長浜の街を巡る〜長浜名物天然鴨すき・成駒家

成駒家さんで長浜名物の天然真鴨の鴨すきをいただきました

えび豆煮と鱒のお造りは美味しい日本酒によくあいます





脂ののった天然真鴨は長浜を代表する冬の味覚

新鮮なのでしゃぶしゃぶしてピンクになったらOK
やわらかくて美味しいです
軟骨のタタキも絶品です










シメはセリとうどん　せりも大好きです

美味しくご馳走さま長浜の街とグルメ

長浜では黒壁スクエアや
長浜アートセンターでグラスアートコレクションを鑑賞したり
歩き回り濃密な滞在となりました

Comments

[アールグレイ]

おはようございます＾＾
天然真鴨の鴨すき、おいしそうですね＾＾
やわらかくて風味が良さそうです。